Recept pro tento den - 8.6.

Rada pro tento den

Z časopisu Receptář jsme dnes vybrali předpisy na stracciatellovou bábovku a šunkové rohlíčky.

Stracciatellová bábovka:
Potřebujeme čtyřicet deka polohrubé mouky, pětadvacet deka cukru krupice, deset deka čokolády na vaření, tři deci ochucené perlivé limonády, tři vejce, jeden prášek do pečiva a deset lžic oleje. Olej, žloutky, cukr a limonádu ušleháme do pěny. Přidáme tuhý sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Vše zlehka promícháme a přidáme nahrubo nastrouhanou čokoládu. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečeme asi padesát minut při 160 °C.

Recept poslala Šárka Morávková z Jablonce nad Nisou. Šunkové rohlíčky:
Potřebujeme 12 deka vařených brambor, dvanáct deka másla, dvanáct deka polohrubé mouky, dvacet deka šunky, bílek, sůl, kmín a pepř. Uvařené a hladce rozmělněné brambory spojíme na válu s máslem, moukou, solí a kořením a necháme odpočinout v chladu nejméně dvacet minut. Potom vyválíme asi čtyři milimetry silný plát a z něho vykrajujeme čtverce o straně deset centimetrů. Do středu dáme pokrájenou šunku, okraje potřeme bílkem a svineme. Rohlíčky klademe na vymaštěný plech nebo papír na pečení, potřeme je bílkem a posypeme kmínem a solí. Pečeme v troubě, dokud rohlíčky nejsou zlaté a křupavé. Recept poslala Renata Blažková z Havlíčkova Brodu.