Recept pro tento den - 7.6.
Z nového čísla časopisu Receptář jsme dnes vybrali recepty na ovocné lahůdky. Oba předpisy poslal Ivan Veselý ze Žebráku.
Plněné meruňky nasladko i naslano
Připravíme si šestnáct vyzrálých, ale pevných meruněk. Na sladkou náplň pak budeme potřebovat jedno žervé, jeden vanilkový cukr, lupínky z mandlí na zdobení a čokoládovou polevu. Na slanou náplň budeme potřebovat jednu lučinu, dvě lžíce strouhané nivy a půlky vlašských ořechů na zdobení. Meruňky rozpůlíme, vypeckujeme a půlky plníme sladkou nebo slanou náplní, kterou připravíme tak, že potřebné ingredience utřeme do pěny. Naplněné meruňky ve sladké variantě zdobíme opraženými lupínky mandlí a čokoládou, ovoce se slanou náplní zdobíme vlašskými ořechy. V obou případech necháme naplněné meruňky dvě hodiny odpočinout v chladničce.
Borůvkový šerbet
Budeme potřebovat čtyřicet deka borůvek, dvacet deka krupicového cukru, dvě deci a osmdesát mililitrů vody, jednu sklenku campari. Vodu s cukrem pět minut povaříme na mírném ohni a vzniklý sirup necháme vychladnout. Pak do něj vlijeme campari a vmícháme lehce rozmačkané borůvky. Promíchanou směs nalijeme do plastových krabiček, na dvě hodiny dáme do mrazáku a pak podáváme ozdobené kopečky vanilkové zmrzliny a šlehačkou nebo s vanilkovým pudinkem. Je to výborný dezert.
