Recept pro tento den - 6.6.
Z červnového menu časopisu Receptář jsme dnes vybrali předpisy z jahod.
Jahodový dezert:
Připravíme si 40 deka jahod, dvanáct deka moučkového cukru, šťávu z jednoho citronu, sáček želatiny, dvě a půl deci smetany ke šlehání. Jahody omyjeme a rozmixujeme společně s cukrem a citronovou šťávou. Želatinu namočíme v deci vlažné vody, vmícháme spolu s ušlehanou smetanou do jahod. Formu na biskupský chlebíček vyložíme potravinářskou fólií, nalijeme do ní jahodovou směs a uložíme do chladničky. Ztuhlý dezert vyklopíme na tác, sejmeme fólii, ozdobíme šlehačkou a kousky jahod (pro dospělé můžeme přelít likérem). Recept je od Martiny Bulíčkové z Borohrádku.
Perlivé potěšení:
Na tento osvěžující nealkoholický nápoj potřebujeme pětadvacet deka jahod, čtyři lžíce cukru, čtyři lžíce citronové šťávy, litr perlivé minerální vody a svazek meduňky. Jahody zbavíme stopek a krátce rozmixujeme společně s cukrem, který jsme předtím smíchali s citronovou šťávou a několika lístky meduňky. Nasekáme zbývající meduňku, posypeme ji trochou cukru a plochým nožem rozetřeme (bylinka se krásně rozvoní). Jahodovou drť a rozetřenou bylinku rozdělíme do vyšších sklenic, dolijeme minerálkou a ihned podáváme. Recept poslala Jana Novotná z Pardubic.
Vitaminová mísa:
Kromě jahod můžeme použít i jiné čerstvé ovoce podle chuti a sezony jak například třešně, maliny, rybíz, ryngle a další). Kromě ovoce si připravíme dlouhé cukrářské piškoty, kelímek kysané smetany případně bílého jogurtu a vanilinový a pískový cukr. Jednotlivé ovoce očistíme, případně odpeckujeme a pokrájíme. Do mísy klademe střídavě promíchané všechny druhy ovoce, které můžeme podle chuti ještě přisladit pískovým cukrem, a cukrářské piškoty. Smetanu ochutíme vanilinovým cukrem a nalijeme ji na ovoce s piškoty. Povrch ozdobíme omytým ovocem. Před podáváním necháme chvíli vychladnout.
