Recept pro tento den - 6.3.
Z březnového čísla časopisu Receptář jsme dnes vybrali recepty na úpravu kuřete. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Kuře dušené s jablky
Na jedno kuře budeme potřebovat jednu cibuli, čtyři jablka, 50 ml smetany, hladkou mouku, tuk na pečení a sůl. Očištěné kuře rozčtvrtíme, osolíme, opečeme na tuku a vyjmeme z pánve. Ve výpeku zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhaná jablka, podlijeme vodou, vložíme opečené kuře, pánev přikryjeme a obsah pomalu dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme smetanou, ve které jsme rozkvedlali mouku, omáčku chvíli povaříme a přecedíme na kuře. Podáváme s brambory. Recept je od Mileny Novotné z Olešnice.
Kuřecí salát se zeleninou
Budeme potřebovat půlku pečeného kuřete, dvě lžíce sterilovaného hrášku, dvě lžíce vařené rýže, dvě vejce, 80 g tvrdého sýra, 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), jednu lžíci hořčice, jeden žloutek, osm deka oleje, dvě lžíce bílého jogurtu a sůl. Kuře vykostíme a maso nadrobno nakrájíme. Přidáme předem uvařenou zeleninu nakrájenou na kostičky, okapaný hrášek, čtvrtky natvrdo vařených vajec, vařenou rýži a nahrubo nastrouhaný sýr. Do salátu nakonec vmícháme majonézu, kterou jsme připravili ze žloutku a oleje a nastavili bílým jogurtem a hořčicí. Promíchaný salát necháme v chladu rozležet. Recept poslala Anna Paroubková ze Všerub.
