Recept pro tento den - 6.2.
Z únorového čísla časopisu Receptář, jsme dnes vybrali recept na další masopustní koblihy.Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Tvarohové koblihy
Potřebujeme dvě lžíce moučkového cukru, dvě celá vejce, 500 g měkkého tvarohu, jednu lžičku jedlé sody, 350 g polohrubé mouky, mléko dle potřeby a olej na smažení. Z uvedených surovin pracujeme těsto a lžící z něj vykrajujeme kousky, které vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme po obou stranách. Ještě teplé koblihy pocukrujeme.
Koblihy z vína
Připravíme si 250 g hladké mouky, 40 g másla, pět lžic bílého vína, dvě vejce, jednu lžíci moučkového cukru, jeden žloutek a tuk na smažení. Vypracujeme těsto a rozválíme je na pomoučeném vále. Skleničkou vypichujeme kolečka, která usmažíme v rozpáleném tuku. Necháme okapat a obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Koblihy z majolky
Budeme potřebovat 500 g hladké mouky, tři žloutky, jednu malou majolku, čtyři lžíce rumu, špetku soli, 250 ml mléka, 80 g droždí, deset kostek cukru a olej na smažení. Ze všech surovin včetně droždí vypracujeme těsto, které však nenecháme vykynout, ale ihned vyválíme na plát silný asi jeden a půl centimetru. Z plátu vykrajujeme kolečka, která smažíme v rozpáleném oleji a ještě teplá je obalujeme v cukru.
