Recept pro tento den - 5.3.

Rada pro tento den
-|foto:Český rozhlas Dvojka

Z březnového čísla časopisu Receptář jsme dnes vybrali rady, jak upravovat drůbež a doplnili jsme je předpisem na dietní kuřátko.Klikněte na titulek, dozvíte se více.

Dietní kuřátko
Na jedno kuře budeme potřebovat jeden menší květák, grilovací koření a sůl. Naporcované kuře jemně osolíme a posypeme grilovacím kořením stejně jako syrový květák, který jsme rozebrali na růžičky. Kuřecí porce a květák klademe střídavě na pekáč, mírně podlijeme vodou a pečeme. Po půl hodině přidáme asi 100 g tuku a pečeme. Podáváme se zeleninovým salátem. Recept poslala Jiřina Blažejová z Luk.

Drůbeží rady
  • Drůbež solíme ihned při vkládání do hrnce, maso je pak chutnější.
  • Při pečení získá drůbež exotickou chuť, když jí pod kůži opatrně zasuneme několik plátků citronu nebo pomeranče.
  • Konce křídel obalíme alobalem, který sejmeme až po půlhodině pečení.
  • Aby kuře bylo křehké, potřeme je směsí jogurtu a citronové šťávy a necháme je přes noc odležet v lednici. Druhý den kuře omyjeme a připravíme běžným způsobem.
  • Slepičí maso bude jemné a bílé, když slepici před vařením zevnitř vytřeme citronem, nebo když při vaření do vody přidáme lžíci octa.
    • Tyto rady poslala Marta Kocourková z Dolního Metelska.
    Jak nás naladíte na DABu

    Nejnovější recepty

    Více z pořadu