Recept pro tento den - 31.1.

Zeleninová sekanina
Potřebujeme 600 g zeleniny (květák, kapustu, brukev, mrkev, zelený hrášek), 50 g másla, tři žloutky, pět utlučených zrnek pepře, jednu žemli, tři lžíce mléka, tři bílky, 200 g strouhanky, sůl a máslo a strouhanku na vymazání a vysypání plechu. Očištěnou zeleninu uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme ji dobře okapat a nasekáme ji nadrobno. V míse umícháme máslo, žloutky a sůl, přidáme sekanou zeleninu, tlučený pepř a prolisovanou žemli, kterou jsme předtím namočili v mléce, sníh ušlehaný z bílků, strouhanku a vypracujeme těsto. Na vymazaný a vysypaný plech položíme tři centimetry silnou vrstvu těsta a sekaninu upečeme dorůžova ve středně vyhřáté troubě. Hotový plát nakrájíme na díly, které upravíme na míse. Podáváme se zelným salátem nebo s dušeným špenátem. Recept poslala Marie Svobodová ze Zdounek.

Bramborové drštičky
Několik vařených nastrouhaných brambor smícháme s troškou krupice, přidáme jedno vejce, rozetřený česnek, majoránku, trošku pomletého a přesátého nového koření. Těsto osolíme, posypeme škvarky a přilijeme tolik horkého mléka, aby těsto bylo řídké a dalo se snadno rozlít na plech. Z placky, kterou upečeme v troubě dokřupava, pak odtrháváme kousky, drštičky. Recept poslal Jiří Ráček z Brna.