Recept pro tento den - 30.10.
Z listopadového čísla časopisu Receptář, které vychází tento týden, jsme dnes vybrali recepty na tomatová kuřecí křídla, bažanta s hruškami a na tvarohové knedlíčky do polévky.
Tomatová kuřecí křídla
a kilo kuřecích křidélek potřebujeme pět lžic pálivého kečupu, dvě lžíce olivového oleje, jednu lžičku mexického koření a dvě lžičky kukuřičného škrobu. Křidélka rozpůlíme a naložíme na několik hodin do směsi přísad. Grilujeme je nebo pečeme - nejlépe v horkovzdušné troubě - a podáváme se zeleninovým salátem a tmavým chlebem. Recept poslala Miroslava Hrubešová z Tábora.
Bažant s hruškami
Na jednoho bažanta budeme potřebovat tři hrušky, jeden hermelín, brusinkový kompot, jednu lžíci koňaku, máslo, sůl a pepř. Do oškubaného bažanta vložíme sýr obalený v drceném pepři a bažanta ze všech stran prudce opečeme na másle. Pak ho osolíme a pečeme asi tři čtvrtě hodiny zprvu přikrytého pekáčkem. V polovině pečení přidáme oloupané rozpůlené hrušky. Upečeného bažanta polijeme koňakem, zapálíme a plamen po chvilce uhasíme. Porce obložíme hruškami, které ozdobíme brusinkami. Podáváme s bramborem. Recept poslal Ivan Veselý ze Žebráku.
Tvarohové knedlíčky do polévky
Budeme potřebovat patnáct deka měkkého tvarohu, jedno vejce, tři deka hrubé mouky, strouhanku dle potřeby a sůl a pepř. Z tvarohu, vejce, mouky, strouhanky a koření zpracujeme hmotu, ze které tvoříme knedlíčky. Uvaříme je zvlášť v osolené vodě a hotové je pak vložíme do hovězí nebo jiné polévky. Recept poslala Venuše Svobodová ze Mšena.
