Recept pro tento den - 27.6.
Dnes jsme pro vás vybrali dva recepty. Oba jsou od čtenářů časopisu Receptář.
Mrkev trochu jinak
Menší hlavičku česneku oloupeme, stroužky nakrájíme na plátky a osmažíme je na oleji - nejlépe olivovém. Přisypeme asi čtyřicet až padesát deka hrubě nastrouhané karotky a na oleji ji dusíme. Vodou šetříme, mrkev jen trochu pokropíme. Přidáme kostku cukru, sůl, kari koření a trošku mleté papriky. Nakonec mírně zahustíme škrobem namočeným v malém množství vody. Jako příloha mohou být vařené brambory, dobrý je i chřupavý plátkový chléb. A samozřejmě neškodí ani kousek jakéhokoliv masa či plátek teplé sekané. Recept poslala Milena Bartáková z Plzně.
Kuřecí stehýnka pro gurmány
Budeme potřebovat čtyři stehenní kuřecí řízky, šest rohlíků, čtyři žloutky, sníh ze čtyř bílků, deset deka slaniny, pažitku, zelenou petrželku nebo rozsekaný česnek, mléko, pepř, sůl, máslo, sýr a šlehačku. Rohlíky nakrájíme na kostičky a zavlažíme mlékem. Žloutky utřeme s kouskem másla a solí, přidáme drobné kostičky slaniny, okořeníme podle chuti a dosolíme. Žloutkovou směs spojíme s vymačkanými rohlíky a sněhem z bílků. Nádivku dáme do vymaštěného pekáče. Vykostěná stehýnka osolíme, opepříme a na každé položíme špalíček ztuhlého másla. Maso svineme a závitky položíme do nádivky. Jakmile je maso propečené, podlijeme nádivku šlehačkou a posypeme strouhaným sýrem. Vrátíme do trouby a počkáme až se sýr rozpeče. Recept poslala Olga Valentová z Borotína u Boskovic.
