Recept pro tento den - 27.2.
Dnes máme pro vás recepty na výbornou zelňačku a na nepečený čokoládový dort. Oba poslala čtenářka časopisu Receptář Eva Kynclová z Nového Města na Moravě.
Domácí zelňačka
Připravíme si jednu cibuli, jednu nožičku kvalitní klobásy, třicet deka kysaného zelí, tři vetší brambory, olej, kostku masoxu, vegetu, hladkou mouku, mléko a šlehačku. Na trošce oleje zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na menší kousky nakrájenou klobásu, kterou opečeme. Pak ji okořeníme sladkou paprikou, přidáme kyselé zelí bez láku a vše zalijeme asi litrem a půl vody. Přidáme masox, podle chuti vegetu a vše povaříme. Pak polévku podle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v mléce a opět povaříme. Na závěr do zelňačky přidáme na kostky nakrájené zvlášť uvařené brambory, polévku zjemníme smetanou a podle chuti dosolíme.
Nepečený čokoládový dort
Ve čtyřech deci vody svaříme sedmdesáti pěti gramový balíček kakaa na hustou kaši. Utřeme čtvrtku změklého másla se dvěma žloutky, jedním balíčkem vanilkového cukru a se třemi lžícemi cukru krupice. Tuto směs pak vmícháme do horké kakaové kaše, kterou ještě ochutíme troškou rumu. Dortovou formu vyložíme mikrotenovou fólií, nasypeme do ní dva sáčky dětských piškotů a zalijeme je čokoládovou směsí. Vše promícháme a necháme v chladu ztuhnout. Dortové díly na talíři zdobíme šlehačkou ušlehanou s cukrem.
