Recept pro tento den - 27.11.
Dnes jsme vybrali předpisy na polévku z mangoldu, na babiččiny zelníky a na bábovku bez mouky. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Polévka z mangoldu
Na 1 l vody budeme potřebovat 300 g brambor, 500 g mangoldu, špek a hladkou mouku. Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme spolu s řapíky mangoldu. Na kostičky nakrájený špek osmahneme, zahustíme hladkou moukou a přidáme do vývaru. Když mangold změkne, přidáme do polévky pažitku. Pro dietáře vynecháme špek. Recept poslala Ing. Lydie Konečná ze Šumperku.
Babiččiny zelníky
Potřebujeme 500 g hladké mouky, půl hlávky zelí, jedno vejce, sůl a pepř. Na hrubém struhadle nastrouháme zelí a prosejeme na ně hladkou mouku. Zelí osolíme, opepříme a dobře promícháme. Přidáme celé vejce, trošku vlažné vody a znovu promícháme tak, aby těsto bylo dostatečně řídké. Do rozpáleného oleje pak naběračkou lijeme malé placičky, které pečeme dočervena. Podáváme s čajem. Recept poslala Marie Kalinová z Dolního Žďáru.
Bábovka bez mouky
Nejprve ušleháme pět žloutků se čtvrt litrem cukru a čtvrt litrem oleje. Přidáme dvacet deka solamylu, dva vanilkové pudinky, půl prášku do pečiva, citrónovou kůru, vanilkový cukr a trošku soli. Nakonec do těsta přidáme sníh z pěti bílků, těsto nalijeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě. Abychom bábovku nepřipálili, pro jistotu do trouby vložíme hrnek s vodou. Recept poslala Anna Paroubková ze Kdyně.
