Recept pro tento den - 27.10.
Další část osvědčených předpisy na přípravu jídel v mikrovlnné troubě. Dnes jsme z nich vybrali recepty na mandlová kuřecí prsa a pikantní rybí filé, které poslala Olga Valentová z Borotína.
Mandlová kuřecí prsa
potřebujeme:
půl kila kuřecích prsíček,
8 deka loupaných mandlí,
3 deka hrozinek,
8 deka pórku,
olej, máslo, tři deci masového vývaru
a koření: mletý pepř, mletou papriku a sůl.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a vložíme do olejem vymazané nádoby pro mikrovlnné trouby, ve které maso dusíme při plném výkonu deset minut. Poté přidáme papriku, nasekané mandle, hrozinky, na kolečka nakrájený pórek, podlijeme vývarem a při polovičním výkonu trouby dusíme čtvrt hodiny. Poté prsíčka poklademe plátky másla a necháme ve vypnuté troubě dojít.
Pikantní rybí filé
potřebujeme:
60 deka mraženého rybího filé,
5 rajčat,
3 papriky,
dvě až tři cibule,
6 silnějších plátků anglické slaniny,
deci a půl až dvě deci kysané smetany,
lžíci hladké nebo polohrubé mouky,
citronovou šťávu, olej a sůl.
Částečně rozmrazené rybí filé dáme do olejem vytřené nádoby pro mikrovlnné trouby, filé pokapeme citronovou šťávou, osolíme, poklademe plátky anglické slaniny, na nudličky nakrájenými paprikami, kolečky rajčat a cibule a znovu osolíme. Vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Pokrm pak pečeme v mikrovlnce deset až dvanáct minut při plném výkonu a poté jídlo ještě necháme dojít několik minut ve vypnuté troubě. Podáváme s vařenými brambory.
