Recept pro tento den - 26.1.
Dnes jsme pro vás vybrali recepty na dobroty z vajec. Všechny jsou jako obvykle od čtenářů časopisu Receptář.
Vejce po tyrolsku
Vejce uvaříme nahniličku a oloupeme je. Na pánvi rozškvaříme kostičky slaniny, na které opatrně klademe oloupaná vejce. Vše hustě posypeme strouhaným sýrem, osolíme, opepříme a směs přelijeme kysanou smetanou. Přiklopíme, necháme krátce zapéci a ještě teplé podáváme. Recept poslala Eva Medková z Jilemnice.
Vejce v závěji
Připravíme si čtyři vejce, čtyři plátky toustového chleba, kousek másla na potření a sůl. Plátky toustového chleba opečeme nasucho a potřeme je máslem. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky - dbáme, aby se přitom neroztekly. Bílky osolíme a ušleháme z nich pevný sníh, který naneseme na tousty. Ve středu vytvoříme důlek, posadíme do něho žloutek a toust krátce zapečeme ve vyhřáté troubě tak, aby syrový žloutek ztuhl. Před podáváním tousty ozdobíme zelenou petrželkou a kapií. Podáváme je teplé. Recept poslala Ludmila Uhrová z Třebíče.
Vaječná pomazánka s křenem
Budeme potřebovat šest vajec, křen, pět deka šunky, sůl, skleničku tatarské omáčky a petrželovou nať. Vejce uvařená natvrdo oloupeme, nakrájíme nadrobno a podle chuti přidáme nastrouhaný křen a šunku nakrájenou na kostičky. Osolíme a do směsi vmícháme tatarskou omáčku. Pomazánka je vhodná na chlebíčky nebo jednohubky, zdobíme ji kápií. Recept poslala Viera Plánková z Kysuckého Nového Mesta.
