Recept pro tento den - 25.6.
Dnes jsme pro vás vybrali recepty na pokrmy s ovocem. Oba jsou od čtenářů časopisu Receptář.
Jahody zapečené v piškotovém těstě
Budeme potřebovat pět deka hrubé mouky, pět deka solamylu, jednu lžíci vanilkového cukru, sedm deka obyčejného cukru, špetku soli, dvě vejce, jednu lžíci teplé vody, čtyřicet deka jahod, tuk a drcené piškoty. Žloutky rozmícháme s vodou a utřeme s obyčejným cukrem a vanilkovým cukrem. Z lehce osolených bílků ušleháme sníh. Mouku, solamyl a sníh vmícháme do utřených žloutků. Lívanečník vymastíme a vysypeme piškoty, na ně nalijeme těsto, poklademe řezy jahod a upečeme v troubě. Recept poslala Lucie Sedláková z Kulířova.
Listové košíčky s hruškami
Budeme potřebovat čtvrt kila listového těsta, čtyři hrušky, tři deka cukru, čtvrt kila měkkého italského sýra ricotta, půl lžičky skořice, šálek mraženého drobného ovoce, citron, sáček červeného nebo čirého dortového želé. Listové těsto rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrojíme větší kolečka o průměru deset až čtrnáct centimetrů. Kolečka vložíme do formiček na košíčky, dno těsta propíchneme a upečeme dorůžova ve vyhřáté troubě. Oloupané hrušky zbavené jádřinců povaříme doměkka ve vodě okyselené citronem a vychladíme je. Podle návodu připravíme dortové želé, trošku nalijeme na dno košíčku, vložíme hrušku, ozdobíme ovocem a přelijeme dortovým želé. Necháme ztuhnout a vršek ozdobíme pěnou umíchanou z ricotty, moučkového cukru a skořice. Recept poslala Marie Miková z Opavy.
