Recept pro tento den - 23.5.
Z časopisu Receptář jsme dnes vybrali předpisy na jahodové kuličky a na perník z jablek.
Jahodové kuličky
Potřebujeme jedno čtvrtkilové balení měkkého tvarohu, jedno vejce, trochu polohrubé mouky, třetinu balení prášku do pečiva, špetku soli, jednu lžíci cukru, trošku mléka, jahody a cukr.
Tvaroh rozmícháme s vajíčkem a mlékem. Přisypeme mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme malé kuličky o průměru asi jeden a půl centimetru, které dáme na pět minut vařit do vroucí vody. Uvařené kuličky propíchneme a polijeme čerstvými jahodami rozmačkanými s cukrem. Recept poslala Jitka Vlachová z Horního Štěpánova.
Perník z jablek
Nahrubo nastrouháme takové množství jablek, aby naplnily talíř. V míse smícháme čtyřicet deka polohrubé mouky, jedno balení prášku do perníku, jedno balení vanilkového cukru, deset deka jablek namočených v rumu, deci a půl oleje nebo rozpuštěné hery a dvě vejce. Do směsi pak přisypeme nastrouhaná jablka, vše dobře promícháme a těsto vlijeme na vymazaný plech vysypaný hrubou moukou. Pečeme asi třicet až čtyřicet minut ve vyhřáté troubě. Hotový perník krájíme na kostky, které pocukrujeme. Recept poslala Božena Tlapáková z Huntířova.
