Recept pro tento den - 23.2.
Dnes máme pro vás recepty na jídla z pohanky a jáhel, které jsme našli ve speciálním čísle časopisu Receptář Zdravě a chutně.
Pohankové karbanátky
Potřebujeme 200 g pohankové krupice, 400 ml zeleninového vývaru, 200 g mrkve, jednu cibuli, stroužek česneku, 25 g sójové mouky, jedno vejce, 50 g nízkotučného jogurtu, kmín, pepř a sůl. Pohankovou krupici krátce povaříme v zeleninovém vývaru a necháme ji nabobtnat. Přidáme jemně nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli a rozetřený česnek, sójovou mouku, vejce, jogurt a koření. Vlhkýma rukama tvarujeme karbanátky, které opečeme na oleji.
Pohankový nákyp s ovocem
Potřebujeme 200 g pohanky, 200 g jablek, švestek nebo jiného ovoce, 120 g másla, cukr dle osobní zvyklosti, skořici a vanilkový cukr. Nabobtnanou pohanku nasypeme do zapékací formy vymaštěné máslem. Střídáme tenké vrstvy pohanky s ovocem, které jsme osladili a ochutili skořicí a vanilkovým cukrem. Poslední vrstva je z pohanky, tu polijeme máslem a vše dáme do trouby zapéct.
Jáhlové koláčky s ovocem
Připravíme si 600 g jáhel, 350 g krupek, 50 g oleje, 150 g kokosu, trošku koriandru a ovoce podle chuti. Krupky a jáhly uvaříme s koriandrem. Vyvaříme všechnu vodu a necháme vychladnout. Vařené krupky s jáhly rozmixujeme, přidáme olej, kokos a vše promícháme. Tvarujeme koláčky, které dáváme na vymazaný plech a navrch zdobíme ovocem. Pečeme mírně asi 30 minut.
