Recept pro tento den - 23.1.

Například Alena Novotná z Poděbrad při vaření namrzlých brambor přidává do vody kromě soli i špetku pepře.
Také můžeme zkusit další trik: jakmile se voda, do které dáme brambory, začne vařit, slijeme ji a nahradíme ji novou teplou, napůl ředěnou mlékem.
Chuť brambor také zlepší, když do vody přidáme suché zelené natě, například libeček, celer nebo petržel. Můžeme přidat i kousek kořene celeru.
U hodně namrzlých brambor však nasládlou chuť nikdy úplně neodstraníme. Podobný názor má Milada Mikulková z Jaroměře-Jezbin, která říká, že při uskladnění by teplota neměla klesnout pod pět stupňů Celsia. Pokud se tak stane, můžeme tyto nastydlé brambory na dva až tři dny přenést do místnosti s pokojovou teplotou. Brambory přijdou k sobě.
Olga Šámalová z Holčovic do vody, ve které vaří namrzlé brambory, přidává několik stroužků česneku nebo pár lístků sušeného libečku. Brambory sice úplně neztratí nasládlou pachuť, ale od zeleniny získají její vůni a jsou daleko chutnější. Česnek a sušený libeček dává nejen do namrzlých, ale i do starých brambor.
Marie Kalinová z Dolního Žďáru namrzlé brambory oloupe, rozkrájí na čtvrtky a vloží je do tlakového hrnce neboli papiňáku. Přidá sůl, majoránku, trochu oleje a trochu vody. V papiňáku vše povaří asi dvě minuty, odstaví a nechá, až v hrnci klesne tlak a víko se samo otevře.