Recept pro tento den - 2.2.
Z nového čísla časopisu Receptář, které vychází tento týden, jsme dnes vybrali tři recepty na zdravé pokrmy. Klikněte na titulek, dozvíte se více.
Panádlová polévka
Připravíme si dva až tři tvrdé housky nebo krajíce chleba, dvě lžíce sádla, jeden žloutek, špetku majoránky a sůl. Housky nebo chléb rozvaříme v osolené a okořeněné vodě. Polévku pak omastíme sádlem a nakonec do ní rozkvedláme žloutek. Recept poslala Jiřina Blažejová z Luk.
Dušená mrkev s hroznovým vínem
Budeme potřebovat 700 g mrkve, půl hrnku pomerančové šťávy, sůl, třetina hrnku olivového oleje, půl lžičky cukru, mletý zázvor, jeden hrozen vína a dvě lžíce sekané petrželky. Očištěnou a omytou mrkev nakrájíme na kolečka a podusíme na oleji a pomerančové šťávě doměkka. Poté mrkev osolíme a přidáme špetku zázvoru. Hroznové kuličky rozpůlíme a před dokončením přidáme do mrkve a ještě asi pět minut podusíme. Jídlo podáváme posypané sekanou petrželkou. Recept poslala Anna Paroubková ze Všerub.
Cibulová pomazánka
Připravíme si 200 g cibule, 50 g másla, kmín, pepř, 50 g droždí a pět vajec. Jemně pokrájenou cibuli podusíme na másle, přidáme rozdrobené droždí a smažíme, dokud droždí nezačne vonět. Pak směs okořeníme kmínem a pepřem, vlijeme do ní rozkvedlaná vejce, která necháme je zhoustnout. Pak pomazánku odstavíme z ohně a důkladně promícháme. Pomazánka je výborná na chleba. Recept poslala Anna Paroubková ze Všerub.
