Recept pro tento den - 21.11.

Vinná klobása
Na klobásu pro šest osob budeme potřebovat 1500 g libového vepřového masa, 400 g slaniny, 200 g žemlí, sklenku bílého vína, 8 cl mléka, jednu lžičku mletého pepře, půl lžičky strouhané citronové kůry, na špičku nože mletého nového koření a strouhaného muškátového oříšku, sůl, střívka a špejle. Vepřové maso dvakrát umeleme, slaninu spaříme vroucí vodou a také ji umeleme. Vše vložíme do velké mísy, přidáme nadrobno nakrájené žemle, přilijeme víno a mléko, okořeníme, osolíme a ještě jednou vše umeleme. Směsí naplníme střívka, která stočíme do šneků, konce klobásy zatočíme a zašpejlujeme, aby směs nevytékala. Před pečením klobásy poprášíme hladkou moukou. Nejdřív je z obou stran krátce opečeme na pánvi s rozehřátým sádlem. Pak je dopečeme v troubě nebo na grilu. Podáváme se zelím, strouhaným křenem a hořčicí. A dobrá rada nakonec: Klobásu před pečením na několik minut ponoříme do vařící vody, nebude pak praskat. Recept poslala Jaroslava Bulíčková z Borohrádku.

Vyklopené překvapení
Budeme potřebovat 250 g vařených špaget nebo makaronů, 150 g šunky nebo šunkového salámu, půl balíčku zmražených rajčat s paprikami, jednu zakysanou smetanu, dvě vejce, 50 g strouhaného sýra, lžičku solamylu, pepř a sůl. Ohnivzdornou misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno stočíme do kruhu těstoviny, položíme na ně vrstvu krájené uzeniny, vrstvu nerozmražené zeleniny, a tak pokračujeme, až spotřebujeme všechny suroviny. Jako poslední vrstvu dáme těstoviny, které pak přelijeme zálivkou z rozšlehané smetany, vajec, sýra a solamylu a dochutíme pepřem a solí. Pečeme pod alobalem ve středně vyhřáté troubě. Po upečení necháme 10 minut odstát, hotové překvapení vyklopíme a pokropíme kečupem. Podáváme se zeleninovým salátem. Recept poslal Jaromír Broulík z Mikulášovic.