Recept pro tento den - 20.6.
Dnes jsme pro vás vybrali recepty na výtečné moučníky. Oba poslali čtenáři časopisu Receptář.
Palačinky pro Jarouška
Na palačinkové těsto budeme potřebovat čtyři deci mléka, patnáct deka hladké mouky, dvě vejce a sůl. Dále budeme potřebovat třináct deka másla, dvě lžíce hladké mouky, deset deka šunky, jednu zakysanou smetanu, jednu smetanu na šlehání, deset deka pórku a deset deka plátkového sýra. Připravíme palačinkové těsto a upečeme palačinky. Rozpustíme máslo, osmahneme na něm mouku, přidáme zakysanou smetanu a smetanu ke šlehání a směs necháme vychladnout. Poté jí potíráme palačinky a na každou pak ještě položíme plátek šunky, plátek sýra a na kolečka pokrájený pórek. Palačinky zavineme, obalíme v rozšlehaném vajíčku a strouhance a osmažíme na oleji. Pro svého Jarouška takto připravuje palačinky Zdena Kocková z Horního Žďáru.
Závin s míchanými vejci
Na jeden balíček listového těsta budeme potřebovat tři až pět vajec, patnáct deka šunky, patnáct deka sýra eidamu a kečup. Z listového těsta vyválíme postupně tři plátky. Poklademe je šunkou, posypeme na pánvi umíchanými vajíčky, která pokapeme kečupem a pokryjeme plátky sýra. Plátky stočíme do závinu a zprudka upečeme v troubě. Recept poslala Jitka Korecká z Plzně.
