Recept pro tento den - 1.9.
Dnes jsme pro vás vybrali recepty z nového čísla časopisu Receptář, které vychází tento týden.
Lehké tvarohové knedlíky
Klasické ovocné knedlíky z tvarohového těsta mohou být pro někoho příliš těžké. Nabízíme tedy návod na jejich lehčí a jemnější variantu. Potřebujeme jeden tvaroh, jedno vejce, strouhanku, trochu hrubé mouky, oříšek tuku a na náplň ovoce nebo povidla. Vejce rozmícháme s tukem, přidáme tvaroh a potom strouhanku. Volíme takové množství, aby těsto drželo pohromadě a dalo se zabalit, případně můžeme přidat menší množství hrubé mouky. Knedlíky plníme jako obvykle sezónním ovocem nebo povidly a předtím, než je dáme vařit, obalíme je lehce hrubou moukou, aby se ve vodě nerozvářely. Hotové knedlíky omastíme a posypeme cukrem podle chuti. Recept poslala Lydie Konečná ze Šumperka.
Knedlíková smaženka
Potřebujeme šišku houskového knedlíku, tvrdý sýr nastrouhaný najemno, kečup, šunkový salám a vše potřebné na trojobal - tedy mouku, vejce a strouhanku.
Šišku houskového knedlíku nakrájíme na slabá kolečka. Nastrouhaný sýr spojíme s kečupem na pevnou hmotu, kterou potřeme plátky knedlíků. Každé kolečko z obou stran přikryjeme plátkem salámu a obalíme v trojobalu. Usmažíme jako řízek a podáváme se zeleninovým salátem. Recept poslala Eliška Křížovská ze Svitav.
