Recept pro tento den - 17.4.
Dnes pro vás máme recepty na jarní kopřivovou polévku a na bílou klobásu v pivní omáčce. Oba jsou od čtenářek časopisu Receptář.
Jarní kopřivová polévka
Budeme potřebovat jednu lžíci másla, patnáct deka zeleniny, jednu cibulid, talíř nakrájených kopřiv, sůl, citronovou šťávu, půl masoxu, osminu litru smetany, žloutek, lžíci hladké mouky, 1 l vody. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli a zeleninu, zalijeme vodou, osolíme a vaříme. Pak přidáme masox a oprané nasekané kopřivy, vaříme ještě asi deset minut. Nakonec polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a krátce povaříme. Do odstavené polévky vmícháme žloutek a okyselíme ji citronovou šťávou. Recept poslala Markéta Sikorová z Kyšic.
Bílá klobása v pivní omáčce
Na půl kila bílé klobásy budeme potřebovat dvě sklenice světlého piva, jednu cibuli, dvě lžíce másla, dvě lžíce mouky, polévkové koření, sůl, pepř. Svaříme pivo, přidáme klobásu a cibuli. Vaříme vše na mírném ohni dvacet až třicet minut, potom přikryjeme a necháme ještě půl hodiny odstát. Cibuli propasírujeme přes sítko. Z mouky a másla uděláme jíšku, zředíme ji pivem, přidáme cibuli a dochutíme polévkovým kořením, solí a pepřem. Podáváme s bramborami a salátem z čerstvé zeleniny. Recept poslala Taťána Kartalová z Ústí nad Orlicí.
