Recept pro tento den - 17.1.
Dnes jsme pro vás vybrali recepty na zimní vegetariánské lahůdky. Předpisy jsou od čtenářů časopisu Receptář.
Trnková omáčka
Ve vodě povaříme sušené vypeckované švestky - po moravsku trnky - a spolu s nimi ještě sušené hrušky, jablka, meruňky, pokrájené vlašské a lískové ořechy a hrozinky. Rozvařené ovoce zahustíme světlou jíškou, přidáme kousek másla a podle chuti přisladíme a dochutíme špetkou skořice. Trnková omáčka je nejlepší uleželá až druhý den a chutná především s vánočkou a jiným pečivem. Recept poslala Marie Miková z Opatova.
Rychlé jablkové lívance
Připravíme si tři deci mléka, třicet deka polohrubé mouky, třicet deka nahrubo nastrouhaných jablek, jeden prášek do pečiva, jedno vejce, sůl, pískový cukr, sekané ořechy nebo ovesné vločky a skořicový cukr. Z uvedených surovin připravíme těsto a lívanečky smažíme na stoprocentním tuku nebo rozpáleném oleji. Ještě horké lívance obalujeme ve skořicovém cukru. Recept poslala Anna Beránková z Velehradu.
Mrkvové řízečky
Na těsto budeme potřebovat čtyři velké mrkve, čtyři velké brambory, pět lžic ovesných vloček a jedno vejce. Těstíčko připravíme z jednoho vejce a dvou lžic hladké mouky. Omáčku umícháme z jedné drobně nasekané cibule, jednoho kelímku bílého jogurtu, tří prolisovaných stroužků česneku, soli a pepře. Mrkev a brambory nastrouháme nahrubo, přidáme ovesné vločky, vejce, sůl a pepř. Těsto promícháme a necháme chvíli odpočinout. Tvarujeme z něho malé placičky, které obalíme v připraveném těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s omáčkou a tmavým pečivem. Recept poslala Ludmila Uhrová z Třebíče.
