Recept pro tento den - 15.3.

Slané zelníky
Budeme potřebovat půl kila hladké mouky, půl hlávky zelí, vejce, sůl, pepř a olej na smažení. Zelí nastrouháme nahrubo, prosejeme na ně hladkou mouku, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Přidáme vejce, trošku vlažné vody a promícháme tak, aby těsto bylo dostatečně řídké. Do rozpáleného oleje lijeme naběračkou malé placičky a pečeme je dočervena. A nakonec tip: Zelníky budou mít výraznější chuť, když do těsta přidáme půl lžičky drceného kmínu.

Zelné kobližky se slaninou
Připravíme si čtvrt kila hladké mouky, deset gramů droždí, tři deka tuku, žloutek, lžičku cukru, deci mléka, hladkou mouku na vyválení a tuk na smažení. Na nádivku budeme potřebovat asi čtyřicet deka zbylého dušeného zelí, dvě deka slaniny, patnáct deka uzeniny, pepř a sůl. Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme mléko se žloutkem a cukrem a promícháme. Přilijeme rozehřátý tuk, vypracujeme vláčné těsto a necháme je vykynout. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka, na polovinu koleček rozdělíme nádivku, zakryjeme ji zbylými kolečky a okraje dobře přitiskneme. Kobližky necháme dále kynout pod utěrkou. Smažíme dvě minuty pod pokličkou, obrátíme je a dosmažíme nezakryté. Nádivku připravíme tak, že na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme, opečeme na ní drobně nakrájenou uzeninu, vmícháme zelí a ochutíme pepřem a solí.