Recept pro tento den - 13.3.
Dnes jsme pro vás vybrali dva zdravé recepty, které do redakce časopisu Receptář poslala Jaroslava Severová z Prahy.
Mrkvové bochánky s rozinkami
Potřebujeme jednu velkou mrkev, očištěnou a najemno nastrouhanou, jeden hrnek polohrubé mouky, půl hrnku hrubé mouky, půl hrnku cukru, dvě lžičky prášku do pečiva, čtvrt lžičky soli, půl lžičky skořice, čtvrt lžičky mletého nového koření, půl hrnku neslazené jablečné šťávy, čtvrt hrnku rostlinného oleje, dvě velká, mírně rozšlehaná vejce, půl hrnku rozinek, dvě lžíce vyloupaných slunečnicových semen. Troubu předehřejeme na sto devadesát stupňů, tucet formiček vytřeme olejem nebo vyložíme pečicím papírem. V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a koření, v další míse jablečnou šťávu, olej a vejce. Do nich přimícháme mrkve a rozinky, pak přidáme směs mouky a koření a promícháme. Formy naplníme ze dvou třetin těstem a posypeme slunečnicovými semeny. Pečeme zhruba čtvrt hodiny - bochánky jsou hotové, když se na špejli zabodnutou do jejich středu nelepí těsto. Necháme je zchladnout a vyklepneme je z formiček.
Jogurtový koktejl s řepou a brusinkami
Potřebujeme dvě vařené, vychladlé a nahrubo nakrájené červené řepy, pět deka čerstvých či mražených brusinek, jeden hrnek vychlazené brusinkové šťávy, jeden hrnek nízkotučného bílého jogurtu, případně maliny na ozdobení. V mixeru ušleháme z řepy, brusinek a brusinkové šťávy hladkou směs. Přes cedník ji přelijeme do velké nádoby a přimícháme většinu jogurtu. Naservírujeme do čtyř sklenic a do každé přidáme zbylý jogurt. Ihned podáváme - můžeme ozdobit malinami. Pro zpestření můžeme přidat i čerstvé bylinky: nasekanou petržel, rozemnutou mátu nebo nasekaný výhonek kopru či fenyklu.