Recept pro tento den - 5.12.

Lahodný medovník
Potřebujeme 450 g hladké mouky, 150 g krystalového cukru, jedno vejce, 50 g Hery, dvě lžíce medu, pět lžic mléka, jednu lžíci jedlé sody. Na náplně budeme potřebovat jednu plechovku slazeného kondenzovaného mléka, čtvrtku másla, zakysanou smetanu a moučkový cukr. Vejce, cukr, Heru, med, mléko a sodu vložíme do hrnce (raději většího, směs bude pěnit) a za stálého míchání přivedeme obsah k varu. Hmota začne po chvíli hnědnout - karamelizovat a pěnit, je třeba dát pozor, aby se nepřipálila a zhořkla.

Teplou hmotu vlijeme do mísy s moukou a rychle vypracujeme těsto, které rozdělíme na pět stejných dílů. Z nich vyválíme placky silné asi tři milimetry, které přeneseme zvlášť na vymazaný plech a pečeme je asi pět minut ve vyhřáté troubě při sto sedmdesáti stupních Celsia. Placky v troubě nenecháváme dlouho, vyjmeme je, když začnou lehce hnědnout. Necháme je vychladnout a mezitím si připravíme dvě různé náplně.

První náplň: Zakysanou smetanu smícháme s kondenzovaným mlékem v poměru jedna ku jedné. Náplň můžeme vylepšit strouhanými ořechy.
Druhou náplň připravíme tak, že zakysanou smetanu smícháme s moučkovým cukrem také v poměru jedna ku jedné.

Z vystydlých placek vykrojíme kola na dort - na placku přiklopíme talíř, který objedeme nožem. Spodní vykrojené kolo natřeme první náplní, přiklopíme druhé kolo a potřeme je druhou náplní. Pozor! Po smíchání druhá náplň hodně zřídne, proto její silnější vrstvu lijeme do středu kola a na okraj tenčí vrstvu. Medovník díky tomu zvláční a v lednici ztuhne. Takto střídavě vrstvíme a potíráme kola - poslední vrstvu a okraje potřeme první náplní. Odkrojky z placek nastrouháme a posypeme jimi medovník svrchu i po stranách. Vršek můžeme nakonec posypat strouhanými ořechy. Medovník necháme rozležet v lednici alespoň dva dny. Recept poslala Regina Honzová z Prahy.