-
Zkuste ravioly s cibulí a bešamelem od michelinského kuchaře...
Dokonale hlaďoučké a lehké těsto na ravioly používá náš první michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jejich chuť vás překvapí a možná nadchne natolik, že už nebudete ch...
-
Maso z jelena patří k vzácným a výživným pochoutkám
Na podzim nabízejí restaurace pochoutky ze zvěřiny, o které mají strávníci velký zájem. Jelení maso je například velmi chutné, nejlepší je z mladších kusů kolem 40 ...
-
Víte, jak naložit s brzlíkem?
Co je brzlík? Jedná se o růstovou žlázu, kterou najdeme u mladých telat. Skvěle se hodí například na přípravu telecího řízku. Návod, jak s ním zacházet, sepsal Pave...
-
Proč je vhodné nahřívat talíře?
Každý kuchař vám potvrdí, že dávat teplé jídlo na studený talíř je největší hřích, jaký můžete v kuchyni udělat. Ani v restauraci by se vám nemělo stát, že objednan...
-
Podzimní vepřová kotleta se sušenou švestkou a kysaným zelím...
Na podzim si člověk dopřává vydatná jídla a začíná zužitkovávat, co nabízí příroda. V této době se nakládá zelí, které se báječné hodí k vepřovému nebo také do vepř...
-
Lokše jsou populární ve sladké i slané variantě
Lokše jsou bramborové placky oblíbené hlavně na Slovensku a na jižní Moravě. Taky se jim říká krajově laty, přesňáky, šumpále nebo patenty. Tyhle placky se velmi ča...
-
Koštýř: Jde o dekoraci nebo nezbytné náčiní?
Koštýř má mnoho funkcí. Může elegantně doplňovat interiér, být zásadní pomůckou při získávání vína ze sudů nebo sloužit k servírování ve sklípku. Díky němu se z kon...
-
Jak připravit redukci octa do svíčkové?
Pokud chceme připravit opravdu kyselý pokrm, tak redukovaný ocet je ten nejlepší. Dokonce do české svíčkové je lepší použít takto redukovaný ocet. Nemusíme použít v...
-
Arónie: Vyměňte bobule léků za vitamínové bobule podzimu
Podzimní bobule jsou obecně zásobárnou vitamínů a dalších antioxidantů, jedním z prospěšných zdrojů jsou i plody arónie. Právě teď si ještě můžete dopřát její plody...
-
Znáte pelmeně? Jedná se o ruské národní jídlo
Pelmeně jsou národním jídlem východní Evropy, hlavně v Rusku. Jedná se o mleté maso zabalené v tenkém těstě. Samotný název znamená v uralském jazyce "medvědí uši". ...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- 151
- 152
- 153
- …
- následující ›
- poslední »
