-
Jídlo
Jak správně krájet maso?
Maso je určitě dobré krájet přes vlákno. Pokud ho budeme krájet s vláknem, tak se nám bude maso špatně kousat. Překrojení vlákna je proto při zpracování velmi důlež...
-
Bramborovo-dýňové pyré s kaštany jako příloha k pečenému masu...
Jestli přemýšlíte nad tím, co jiného servírovat k pečenému masu než brambory nebo zeleninu, zkuste bramborovo-dýňové pyré. Jeho příprava je jednoduchá, jak nás přes...
-
Krůtí steak s medovou omáčkou a lněnými semínky – výtečné...
Dnes je velmi populární drůbeží maso. K favoritům patří i krůtí. My jsme poprosili šéfkuchařku hotelu Port u Máchova jezera – Irenu Nikodémovou, aby nám připravila ...
-
Originální turecký med se stále vyrábí v Istanbulu. V...
Turecký med prý vymyslel cukrář Hadji Bekir, který se přistěhoval z Malé Asie do Istanbulu v roce 1776. Sladkost, které Turkové říkali „lokum“ zachutnala tamnímu su...
-
Jak zužitkovat stonky z petržele?
Stonky z hladkolisté nebo kudrnkové petrželky je nesmysl vyhazovat, protože obsahují více vitamínu C a živin než například její listy.
-
Byli jsme v zákulisí největšího plesu v zemi. Jak se dělá...
Rozhodli jsme se zjistit, jak se zajišťuje občerstvení a večeře pro hosty velké společenské akce. Vydali jsme se před začátkem Plesu v opeře v Praze do zákulisí Stá...
-
Příborový nůž spatřil světlo světa až po lžíci
Ze tří základních příborů byla na světě jako první lžíce, až po ní se na stůl dostal nůž. Ve středověku se jím krájel chleba a maso. A nebylo zvykem, že každý u sto...
-
Ochutnejte nejoblíbenější jídlo Jaroslava Haška – staročeský...
Za dalším receptem jsme se vydali na Vysočinu do Lipnice nad Sázavou, kde žil a psal Švejka Jaroslav Hašek. Svého času bydlel i v tamní hospodě – dnešním podniku U ...
-
Co udělat pro to, aby se nám maso nerozpadalo?
Většinou se nám maso rozpadne, pokud je moc přepečené. Určitě není vhodné péct maso na vysokou teplotu, byť kratší dobu. Je výhodnější péct maso na nižším stupni, a...
-
Jak upravit česnek do jídla?
S česnekem se při vaření dělají různé věci. Z vlastní zkušenosti však mohu doporučit česnek rozetřít nožem a osolit. Takto připravený česnek můžeme použít do jakého...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- 151
- 152
- …
- následující ›
- poslední »