-
Pravé podmáslí mizí, k dostání bývá pouze u mlékaře
Regály v supermarketech překypují nabídkou nejrůznějších výrobků, týká se to i těch mléčných. Bezpočet druhů mléka, smetany, jogurtů a zakysaných nápojů.
-
Pochoutky
POSLECHNĚTE SI: Pochoutky 7. 10. 2018
Houskový pudink dle receptu paní Emílie Hliňákové, o podmáslí, jak poznáme stresové maso a kulinářské příběhy Lubomíra Brabce.
-
Jak poznáme stresové maso. Radí řezník František Kšána
Poznáme ho tak, že ve svalovině jsou červené tečky a teče z něj šťáva.
-
Může být v mase krev? Radí řezník František Kšána
Krev z masa by už téct neměla, protože když se dobytče porazí, tak se odkrví.
-
Pochoutky
POSLECHNĚTE SI: Pochoutky 30. 9. 2018
Ruské knedlíky dle receptu paní Lenky Odvárkové, Všestarská cibule, proč není v mase krev a kulinářské příběhy Lucie Benešové.
-
Výjimečná cibule je ta ze Všestar na Královéhradecku, pěstuje se už více než 50 let
Cibule, které se v Čechách přezdívá "královna kuchyně", má svůj původ v asijských stepích a je považována za jednu z nejstarších kulturních rostlin.
-
Jídlo
Jak poznat pravý a sladký špendlík? Češi si ho pletou s myrobalány
Mnohé české cesty a silnice lemují keře obsypané v létě malými kulatými žlutými plody, kterým hodně lidí říká špendlíky. Špendlíky to ale nejsou!
-
Jak poznáme dobré maso na omak radí řezník František Kšána
Dobré maso poznáme i na omak. Jedná se hlavně o steaková masa. Ta nesmí být tuhá, ale poddajná. Musíme je lehce zmáčknout a trochu se do masa prsty zabořit.
-
Pochoutky
POSLECHNĚTE SI: Pochoutky 23. 9. 2018
Králík v županu dle receptu pana Františka Zahrádky, pravé švestky už jen v zahradách, jak poznat dobré maso na omak a kulinářské příběhy Jany Koubkové.
-
Ani v Provence neznají levandulové víno. Vymysleli ho v Mikulově
Na mapě všech řádných gurmetů by měl figurovat i jihomoravský Mikulov. Jen výhradně tam totiž mohou zájemci ochutnat levandulové víno.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- …
- následující ›
- poslední »