Ani salmonela, ani částečky teflonu. Česká biovajíčka obstála na výbornou, prokázal dTest

Test švédských kolegů ukázal, že vejce z biochovů a z volného chovu jsou výrazně více zamořeny ekologickými nežádoucími látkami než vejce vyprodukovaná v halách. Konkrétně se jednalo o přítomnost dioxinů, polychlorovaných bifenylů a takzvaných věčných chemikálií, perforovaných organických sloučenin, zkráceně součástek teflonu.

Odpověď na to, proč to tak je, je jednoduchá. „Slepice ve volném chovu a v biochovu mají volnost pohybu, tudíž chovatelé nemají úplnou kontrolu nad tím, co všechno nosnice snědí. Pak už stačí jen to, aby farma nebo drůbežárna stála poblíž zdroje znečištění nebo na místě, kde v minulosti byl průmyslový závod,“ přibližuje redaktor spotřebitelské organizace dTest Jan Maryška.

Vejce s označením 0 a 1

Problém je, že chemikálie uložené v prostředí se akumulují nejen v organismu slepic, ale i v jejich vejcích, a mohou tak negativně působit i na zdraví člověka. „Dioxiny jsou látky karcinogenní. Perforované organické sloučeniny zase mají velice negativní vliv na vývoj malých dětí a vývoj plodu v těle matky,“ uvádí jako příklad Maryška.

Čtěte také

Vajíčka jsou uměle dobarvovaná. Někdy i ta v bio kvalitě, varuje Jan Tuna

Do testu organizace dTest bylo zahrnuto celkem deset vzorků vajec z biochovů a z volného chovu pořízených v českých supermarketech, na e-shopech i ve farmářských automatech. Testována tedy byla současně i vejce maďarská, slovenská a lotyšská. Dobrou zprávou pro spotřebitele je, že všechna testovaná vajíčka dopadla na výbornou.

„Vejce splňovala všechny aspekty vaječné kvality. Prokázána nebyla ani salmonela. A dobře dopadla vejce i z hlediska přítomnosti ekologických nežádoucích látek. Laboratorní testy prokázaly, že množství těchto látek je ve vejcích prodávaných u nás výrazně nižší. Jinou známku než dobrou jsme tak tentokrát v testu neudělili,“ uzavírá Jan Maryška.