Sýrová kolečka aneb Co vás čeká, když navštívíte ČIRINU
V sobotu 22. listopadu přijala pozvání do pořadu U stolu majitelka restaurace ČIRINA, která se specializuje na maďarskou kuchyni. Recept na Sýrová kolečka vás opravdu zaujal a protože se tato lahůdka hodí k dlouhým zimním večerům, určitě ji vyzkoušejte.
Suroviny na těsto: 33dkg polohrubé mouky, 12,5 dkg másla, 1 vejce, 1 lžička soli, půl lžičky cukru, půl prášku do pečiva, 1,5 - 1 dcl mléka
Suroviny na náplň: 10 dkg strouhaného Eidamu, 10 dkg strouhané Nivy, 12,5 dkg másla
Suroviny na posypání: jakékoliv drcené oříšky nebo mandle
Postup: Těsto vyválíme na dva pláty, potřeme náplní a zarolujeme. Necháme asi hodinu ztuhnout v lednici. Nakrájíme na 0,5 cm široká kolečka, potřeme vajíčkem a posypeme oříšky (mandlemi). Pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 20 min. Podáváme nejlépe s dobrým bílým vínem.
