Škubánky
Vzhledem k vašemu velkému zájmu - uveřejňujeme recept na škubánky, které pocházejí z kuchyně autorky pořadu Světlany Lavičkové.
Do horké osolené vody dáme vařit asi 1 kg oškrábaných brambor, když jsou skoro měkké a vykukují z vody, přisypeme asi 5 - 20 dg hrubé mouky a ještě 10 minut vaříme. Potom slijeme vodu a "ušťoucháme" škubánky do hladka. Vykrajujeme lžicí namočenou do rozpuštěného másla, sypeme nastrouhaným sýrem /chceme-li škubánky na slano/ nebo mákem a cukrem moučkou. mastíme máslem nebo sádlem. Ze zbylých škubánků přidáním hrubé mouky, vajíčka a soli vypracujeme těsto na bramborové placky.
Jsou vynikající!
