Rozhlas u plotny (Těstoviny v sýrové omáčce) - 17.4.
Náš dnešní host Martin Severa je známý především z televizní obrazovky, ale málokdo ví, že jeho velkou zálibou je víno a kulinářství. Strávil několik let ve Francii a má velmi dobrý přehled o francouzských vínech, ale také například o sýrech.
Těstoviny v sýrové omáčce
4 porce:
800 g těstovin,
100 g modrého sýra,
4 lžíce olivového oleje,
4 lžíce smetany,
3 stroužky česneku,
pepř, sůl
Postup:
Těstoviny uvařte podle druhu, nejvhodnější jsou široké nudle, doba vaření se udává na obalu (těstoviny by neměly být převařené, měly by být "aldente"). Na oleji "zpěňte" tenoučké plátky česneku, jen aby dostaly růžovou barvu. Sýr rozdrobte na kousíčky a přidejte do pánve, můžete zalít troškou smetany. Opepřete a osolte. Potom zamíchejte do horkých nudlí, tak aby je omáčka obalila. Podávejte s plátky syrových rajčat.
