Rozhlas u plotny (Spaghetti alla Gratia) - 6.8.
Dnes si připravíme Spaghetti alla Gratia.
Suroviny:
400 gr spaghetti
8 lžic olivového oleje
4 stroužky česneku nakrájeného na čtvrtky
2 malé chilli papričky nakrájené na kousky
8-10 ančoviček
4 lžíce kapar bez stopky
20 cherry rajčátek - pacchino
Sůl
Postup:
Na pánev dáme olej, na čtvrtky nakrájený česnek. Necháme trochu zabarvit, sundáme z ohně. Poté přidáme chilli papričky, rajčátka obrácená rovnou plochou nahoru a kapary. Necháme odpočinout. Mezitím vaříme spaghetti pokud možno pravé italské, drží dobře var. Po asi dvou minutách přidáme ančovičky, jelikož olej je ještě horký, můžeme po chvíli ančovičky vidličkou rozmačkat. Nikdy je nedáváme do vroucího oleje, byly by nehezky voňavé. Scedíme těstoviny, vrátíme pánev zpátky na plotnu, vmícháme těstoviny a vše dobře promícháme. Na talíři pak zdobíme čerstvě sekanou petrželkou a podle chuti nastrouhaným parmezánem.
