Rozhlas u plotny (KUSKUS S PEČENÝMI RAJČATY) - 28.2.

Rajčata očistěte a česnek rozeberte. Každý stroužek lehce rozmáčkněte naplocho nožem. Vše vložte na olivovým olejem vytřený pekáček. Pokropte ještě trochou oleje. Dejte do horké trouby a pečte na 200C asi 10 minut. Rajčata by měla lehce zhnědnout, ale ještě stále držet tvar. Česnek pečte ještě asi 15 až 20 minut. Do hrnce vložte vývar. Můžete i vodu, v tom případě přidejte lžičku oleje a trochu soli. Přiveďte k varu a odstavte. Vsypte kuskus a dobře promíchejte až nasákne všechnu tekutinu. Vraťte na teplo a za stálého míchání vařte asi ještě dvě minuty. Pak vidličkou ještě promíchejte a rozdělte případné hrudky. Přidejte citrónovou šťávu, rajčata a případně výpek z nich a česnek.

TIPY:
Tento salát můžete servírovat i za studena. Použít můžete jakoukoliv oblíbenou zeleninu, která se dobře griluje. Výborná je cuketa, lilek, papriky, patisony atd. Na závěr posypte salát nakrájenou hladkou petrželí. Jde o vzpomínku na léto, tak pijte něco typicky letního. Já bych si vybrala např. růžové z oblasti Provence.

ŠPENDLÍKOVÝ PIŠKOTOVÝ KOLÁČ

3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek moučkového cukru, 3 hrnky jogurtu, 1 hrnek oleje, 1/2 prášku do pečiva, 2 vejce, ovoce dle libosti, želatina v prášku

Smíchejte všechny suroviny na těsto. Mělo by být hladké a mít hustotu jogurtu. Vlijte ho do vymaštěné a moukou vysypané formy. Mezitím si připravte želatinu dle návodu. Koláč poklaďte sezónním ovocem. Zalijte teplou želatinou. Dejte do vyhřáté trouby a pečte asi 40 min při teplotě 150C. Koláč můžete podávat se šlehačkou, créme fraiche nebo jen tak posypaný moučkovým cukrem.

TIPY : Zkusit můžete jakékoli ovoce. Nejlepší je to trochu kyselejší, protože se skvěle doplňuje se sladkou chutí těsta. Výborné jsou i kombinace dvou a více druhů ovoce. Želatinu můžete vynechat.