Rozhlas u plotny (Kuřecí závitky se špenátem)
Když se řekne "Babicovy dobroty", není, co vysvětlovat. Jiří Babica, známý protagonista stejnojmenného televizního vaření, zavítal i do studia ČRo 2 - Praha a uvařil nám opravdovou delikatesu.
Kuřecí závitky se špenátem
Suroviny:
4 kuřecí prsa
10 čerstvých žampionů
4 plátky šunky
4 plátky tvrdého sýra
100 g listového špenátu
1 dl smetany
strouhanka a hladká mouka na obalení
2 vejce
sůl
1 lžíce oleje
půl cibule
Postup:
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a přidáme k ní špenát. Prohřejeme, osolíme a přidáme na plátky nakrájené žampiony. Když houby změknou, zalijeme směs smetanou. Kuřecí prsa rozřízneme tak, aby vznikly co největší plátky, naklepeme je a osolíme. Na každý z nich dáme 2 plátky šunky, 2 plátky sýra a špenátovou směs se žampiony. Plátky zabalíme, obalíme je v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme je v menším hrnci s větším množstvím oleje.
