Rozhlas u plotny (Krevety piri piri) - 9.1.
Krevety piri piri... recept, který uslyšíme po 13:05 hodině v rámci nové rubriky Odpoledního kolotoče s názvem Rozhlas u plotny.
Na 4 porce potřebujeme:
1 kg syrových tygřích krevet vel. 13/16 (šedá barva - růžové jsou již vařené)
250g másla
1 hlavička česneku (stroužky nastrouhat na jemno)
2 chilli papričky sušené
sůl, bílý pepř
Máslo vložíme do kastrůlku a necháme ho přepustit, tzn. necháme ho vařit až se vyvaří všechna syrovátka. Krevety oloupeme - ponecháme pouze kousek ocásku. Odstraníme střívko na hřbetu krevety. Osolíme a opepříme, uložíme do chladu.
Až syrovátka zezlátne, máslo přecedíme do hlubší pánve, zahřejeme a vložíme krevety, opečeme z jedné strany, otočíme a přidáme česnek a sekané chilli papričky. Pozvolna doděláváme - krevety musí zrůžovět.
Podáváme v másle s bagetou a toasty. Pečivo si namáčíme do másla, je to součást celého pokrmu, a to pokrmu vynikajícícho!
