Rozhlas u plotny (Jablkový dortík) - 1.2.

Suroviny:

-hladká mouka 0,37kg
-máslo 0,225kg
-cukr moučka 0,075kg
-mléko 3 polévkové lžíce
-žloutek 3x
-na špičku nože kypřící prášek
-jablka 1,3kg
-zakysaná smetana 0,4kg
-třtinový cukr 0,2kg
-skořice celá 2ks
-hřebíček 15ks

Z těchto surovin připravíme 1x domácí plech

Jako první si připravíme těsto. Smícháme mouku, máslo, žloutky, moučkový cukr, mléko a kypřící prášek a dokonale prohněteme do krásného vláčného těsta a necháme přikryté odležet při pokojové teplotě než připravíme náplň. Náplň připravíme s pečlivě omytých a na kostičky nakrájených jablek, které orestujeme na másle a zasypeme třtinovým cukrem a necháme zkaramelizovat. Pak přidáme skořici, do kousku jablka napíchaný hřebíček(aby se pak dal snadno vyjmout) a zakysanou smetanu a za stálého míchání 5minut podusíme. Poté necháme směs vystydnout a vyjmeme z ní skořici a jablko s hřebíčkama. Než směs vystydne tak si rozpálíme troubu na 180 C a do máslem vymazaného plechu vyválíme těsto. Těsto necháme nejdříve samotné před péci asi 7minut a až poté do něj rozprostřeme směs a dalších deset minut dopékáme.
Po upečení podáváme vlažné, posypané moučkovým cukrem a na každý kousek je úžasný noček zakysané smetany.