Rozhlas u plotny (Grilovaná podzimní zelenina)
Zeleninu na grilu jsme si uvařili s Ivanou Šindlerovou.
Grilovaná podzimní zelenina
Suroviny:
brambory
dýně hokkaido
paprika
petržel
mrkev (další zelenina podle chuti)
olivový olej
1 palice česneku
sůl
čerstvý černý pepř
Postup:
Zeleninu nakrájíme na velké kostky. Mrkev a petržel krátce povaříme do poloměkka. Zeleninu dáme do mísy, přidáme lisovaný česnek, sůl, čerstvý černý pepř a olivový olej. Promícháme tak, aby byly všechny kousky zeleniny obalené kořením i olejem. Přikryjeme a necháme 2 hodiny ležet. Po dvou hodinách dáme na plech do rozehřáté trouby (180°C) a 20 minut pečeme. Následně přepneme troubu na gril a 10 minut grilujeme. Zeleninu obrátíme až v momentě, kdy je z jedné strany opečená. Jinak se rozbije a kousky se deformují. Pro zpestření můžeme krátce před vyjmutím posypat zeleninu sezamovými semínky.
Podáváme samostatně nebo jako přílohu k rybě či steaku.
