Rozhlas u plotny (Dietní tvarohové knedlíčky se švestkami)
Marta Moidlová je primářkou vyhlášené pražské kliniky. Na příkladu dietních a výborných ovocných knedlíků nám dokázala, že je zdatná nejenom v ordinaci, ale také v kuchyni.
Dietní tvarohové knedlíčky se švestkami
Suroviny:
kostka měkkého tvarohu
4 polévkové lžíce hrubé mouky nebo krupice
1 žloutek
švestky
tvaroh na strouhání
máslo
cukr
Postup:
Na kostku měkkého tvarohu dáme 4 polévkové lžíce hrubé mouky nebo krupice. Pokud je tvaroh, jak se říká, hodně mokrý, můžeme přidat mouky trochu víc, aby se knedlíčky dobře spojovaly. Do těsta patří ještě jeden žloutek.
Do vzniklé hmoty zabalíme půlky vypeckovaných švestek a vymodelujeme malé knedlíčky. Ty pak hodíme do vroucí osolené vody a uvaříme.
Hotové knedlíčky posypeme nastrouhaným tvrdým tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Je to nenáročné, chutné a navíc dietní jídlo.
