Rozhlas u plotny ("Brouci" a la orient)
Dali byste si brouky? Pravda, někdo je považuje za delikatesu a mohlo by se zdát, že Hanka Synková, autorka knihy Všechno je JEDlé, taktéž. Pravda je ale úplně jiná...
"Brouci" a la orient
Suroviny:
dýňová semínka ("nahatá", černá, bez slupky), příp. slunečnicová
sójová omáčka
orientální koření, příp. jen kari
Postup:
Dýňová semínka na několik hodin namočíme, aby se "občerstvila". Pak je nasucho orestujeme, opatrně, aby se nespálila. Mícháme do doby, než se začnou lehce zpěčovat a mají snahu dostat se ven z pánvičky. Lehce zastříkneme sojovou omáčkou a prosypeme lžičkou orientálního koření (lépe je koupit jej hotové, obsahuje totiž spoustu ingrediencí, je v něm: sůl, koriandr, paprika, kurkuma, pepř, zázvor, kmín, kmín římský, pískavice řecké seno, hřebíček, čili, kardamom, muškátový květ, anýz, fenykl). Promícháme, sejmeme s pánvičky, aby se semínka nedopékala, necháme je rozprostřená vychladnout, aby se nezapařila.
Kdo nemá orientální koření, může přidat jakékoli kari. Kdo nemá dýňová semínka, může použít slunečnicová.
