Rozhlas u plotny (Bramborka z Čečelovic u Blatné) - 19.3.
Rozhlas u plotny
Václav Malovický, specialista na brambory, který právě píše kuchařku o bramborách, má pro nás recept na Bramborku z Čečelovic u Blatné.
POSTUP:
1 kg polohrubé mouky
hrst hrubé mouky
litr mléka
4 vejce
4 menší brambory
2 dcl oleje
pepř
majoránka
3 stroužky česneku
tři balíčky droždí
Brambory nastrouhám jemně (jako na cmundu) a přidáme teplé mléko. Po ochlazení přidáme kvásek, vejce, mouku a olej. Dochutíme kořením, česnekem a solí. Pekáč vymažeme olejem, přidáme těsto a v pekáči necháme ještě kynout. Nakonec se bramborka posype mákem a dá se do středně vyhřáté trouby. Peče se 25 až 30 minut.
