Rozhlas u plotny (Bazalkové pesto) - 6.2.
Rozhlas u plotny
Dnes má pro nás šéfkuchař Radisson SAS Jiří Šift recept na Bazalkové pesto.
Suroviny
100g listy čerstvé bazalky
100g strouhaný parmazán
150g olivový olej
50g piniové oříšky
dle chuti česnek, sůl a pepř
Postup - všechny suroviny dobře vychladíme, dáme společně do mixéru a krátce a rychle rozmixujeme. (suroviny je třeba dobře vychladit a rychle mixovat, protože během mixování se suroviny zahřívají a pesto by se mohlo srazit. Pokud se vám to stane tak nechejte pesto vychladit a poté ho znova rozmíchejte metlou, aby se opět spojilo)
