Rozhlas u plotny - 7.10. (Rybí filé na šalvěji)

Rybí filé na šalvěji
Suroviny:
400 g rybího filé,
citrónová šťáva,
olivový olej,
1-2 cibule,
3 stroužky česneku,
sůl,
2-3 polévkové lžíce bylinek (šalvěj /2-4 lístečky/, zbytek: pažitka, petržel),
bílé víno

Postup:
Porce filé zakapeme citrónovou šťávou a dáme na 10 minut odležet (spolu s nakrájenou cibulí na kolečka, česnekem nakrájeným na plátky, pokrájenými bylinkami, solí, pepřem, vše zalité bílým vínem). Na pánev dáme olej, mírně zahřejeme a opatrně vložíme celý obsah marinovaného filé. Dusíme do zkřehnutí.