Rozhlas u plotny

Ivan Vodochodský

Náš dnešní host Ivan Vodochodský je nejen známým hercem, ale i vyučeným kuchařem, který své kuchařské umění často předvádí na televizní obrazovce.

Tzatziki
Suroviny (pro 4 porce):
500 g jogurtu,
1 větší okurka,
3 stroužky česneku,
2 lžíce olivového oleje,
1 lžička vinného octa,
hrst čerstvé máty,
pepř, sůl

Postup:
Neloupanou okurku nakrájejte na kostičky nebo na tenké plátky. Osolte a nechte chvíli odležet. Česnek rozmačkejte a vmíchejte do okurek. Potom přidejte jogurt - nejvhodnější je originální řecký, který se však u nás těžko shání. Lístky čerstvé máty rozsekejte na velmi jemné kousíčky. Vmíchejte je do směsi spolu s olivovým olejem (nejvhodnější je panenský, lisovaný za studena) a vinným octem. Můžete podle potřeby opepřit. Někteří řečtí kuchaři přidávají ještě vlašské ořechy rozdrcené na jemný prášek. Nechte asi půl hodiny v chladničce, potom podávejte ozdobené lístky máty. Celková doba přípravy je asi 50 minut. Podávejte s bílým pečivem v polévkových talířích.