Rozhlas u plotny - 30.6. (Pstruh na grilu se švestkami)

Pstruh na grilu se švestkami

Suroviny:
4 středně velcí pstruzi
sůl
mletý bílý pepř
12 sušených švestek
12 oloupaných mandlí
8 plátků anglické slaniny
olej na potření alobalu


Postup:
Pstruhy opláchneme a osušíme uvnitř i na povrchu. Pak opepříme a naplníme sušenými švestkami do kterých dáme místo pecek oloupané mandle.
Poté pstruhy zabalíme do plátků anglické slaniny a položíme na alobal potřený olejem. Na roštu rozehřátého grilu pstruhy nejprve zapečeme, potom je obrátíme a zvolna dopečeme. Podáváme s různě upravenými brambory a zeleninovým nebo ovocným salátem (dle chuti).
Ryby mají plavat - proto doporučujem otevřít si láhev Rulandského bílého vína nebo Ryzlinku rýnského (obojí v pozdním sběru).