Rozhlas u plotny - 29.9. (Sněhový dort)
Rozhlas u plotny
Náš dnešní host Jan Náprstek je cukrářem v pražské kavárně Cafe Cafe, která je proslulá svými vynikajícími dorty. Jedním z nich je právě sněhový dort.
Sněhový dort
Suroviny pro 4 osoby:
8 bílků,
4 žloutky,
6 lžic cukru,
100 g čokolády na vaření,
1 lžíce kávoviny,
1 lžíce cukru do žloutků,
0,5 l šlehačky,
2 lžíce moučkového cukru
Postup:
Bílky s cukrem vyšlehejte do tuha, nastříkejte na plechy 3 kola a proužky na ozdobu. Pečte v troubě při 120°C asi tři hodiny, pak troubu vypněte a nechte jednu hodinu dosušit. Čokoládu rozpusťte, žloutky ušlehejte do pěny, šlehačku ušlehejte do tuha a vše smíchejte s instantní kávou. Směsí potřete pláty a postupně vrstvěte. Proužky ozdobte dokola a na povrchu. Pocukrujte moučkovým cukrem.
