Rozhlas u plotny - 29.10. (Vévodova ztracená vejce)

Vévodova ztracená vejce

Suroviny:
vejce
bílý chléb
krevety
strouhaný sýr
máslo
bílé víno

Postup:
Uvařená vejce dejte na kousky bílého chleba a srovnejte na servírovací mísu. Na každý kousek vejce dejte dva kousky oloupaných krevet, vajíčka zalijte bešamelovou omáčkou, posypte strouhaným sýrem, pokapte máslem a nechte zlehka gratinovat. Podáváme s bílým vínem.

Bešamelová omáčka

Suroviny:
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
500 ml mléka
sůl
muškátový oříšek

Postup:
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a vytvoříme světlou jíšku. Do ní, za stálého míchání, postupně přiléváme mléko. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a mletým muškátovým oříškem.