Rozhlas u plotny - 25.6. (Muffiny s irskou kávou)
Náš dnešní host Petra Veselá je krásná mladá dívka, která už ovšem lecos dokázala. Nejen to, že provozuje oblíbenou kavárnu v Jílovém u Prahy, ale je také mistryní republiky ve vaření kávy a už podruhé nás reprezentovala na mistrovství světa v této disciplíně.
Muffiny s irskou kávou
Pro 12 kousků potřebujete:
1 1/2 lžíce instantní kávy
300 ml podmáslí
250 g polohrubé mouky
kypřící prášek
90 g nasekaných vlašských ořechů
špetka mleté skořice
1 vejce
140 g hnědého cukru
80 ml oleje
4 lžíce whisky
Předehřejeme troubu na 180°C. Vymažeme formu na muffiny nebo
do mističek vložíme papírové košíčky. Do misky nalijeme podmáslí
a rozmícháme v něm instatntní kávu, v jiné míse smícháme mouku s
kypřícím práškem, nasekanými ořechy a mletou skořicí. V další
míse utřeme do pěny vejce s cukrem a olejem a přimícháme whisky.
Přidáme moučnou směs a důkladně promícháme.
Těstem naplníme plech na muffiny a pečeme při 180°C asi 20 minut.
Dozdobíme čokoládovou polevou, půlkami ořechů a posypeme mletou
kávou.
Vanilková káva
Uvaříme silné espresso, přidáme kopeček vanilkové zmrzliny a
půlku kelímku vanilkového pudinku. Vše v mixéru promícháme a
podáváme.
