Rozhlas u plotny - 24.6. (Mexické guacamole)
Rozhlas u plotny
Náš dnešní host Jan Kopp vládne v kuchyni jední pražské restaurace, kde se "vaří po mexicku".
Mexické guacamole
Suroviny pro 4 osoby:
1x zralé avocado,
polovina rajčete,
čtvrtka cibule,
koriandr,
sůl,
římský kmín
limetka
Postup:
Nakrájíme nadrobno cibuli a rajčata zabavené vnitřních částí. Osolíme, nakmínujeme a přidáme nasekaný koriandr. Vše promícháme rukou nebo vařečkou s nakrájeným avokádem (bez slupky a pecky). Pozor - nepoužívat kovové lžičky, hrozí nebezpečí oxidace a změny barvy. Nakonec zakapeme limetkou.
